La cultura del aceite de oliva, identidad de La Alcarria

Torre de la Iglesia de Valdeolivas

Calle adornada con motivo de la "Fiesta del Olivo"



Interior de la Iglesia



"Pantocrator", da nombre al aceite

Valdeolivas Fiesta del Olivo
Sábado 30 de abril 2011



El próximo sabado, 30 de abril, La Alcarria Conquense celebra su quinta Fiesta del Olivo en la localidad, como viene siendo habitual, de Valdeolivas. Esta fiesta surgió en el año 2007 con motivo de la aprobación, un año antes, de la Denominación de Origen "Aceite de la Alcarria".

Este acontecimiento animó al Grupo de Desarrollo Rural CEDER Alcarria Conquense a promover una fiesta en torno al olivo y al aceite, a través del programa PRODER-2, y con el apoyo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite de La Alcarria y del Ayuntamiento de Valdeolivas.

Este evento, financiado ahora por el Programa LEADER 2007-2013 que gestiona CEDER Alcarria Conquense, se ha convertido en un evento cultural y comarcal muy importante, reconocido a nivel provincial y regional, con el que La Alcarria Conquense muestra orgullosa la riqueza cultural en torno al aceite y al cultivo de una variedad de olivo, el castellano o verdejo, prácticamente exclusivo de esta comarca.

El objetivo de esta jornada es acercar y dar a conocer a toda la población una de la señas de identidad de esta comarca, y al mismo tiempo promocionar el aceite, su importancia en la dieta mediterránea y los indudables beneficios que aporta a la salud.

El Aceite de La Alcarria tiene, como debe tener un aceite de oliva virgen extra, todos los atributos del fruto: vitaminas, antioxidantes, aroma, y muy baja acidez. Se trata por tanto de un aceite muy equilibrado, con un comportamiento muy saludable para su consumo tanto en crudo como en frituras.

Para la Fiesta del Olivo de este año, el Ayuntamiento de Valdeolivas ha organizado un programa muy completo de actividades para todos los públicos: concursos de pintura y poda, catas de aceite, exposiciones, representaciones treatrales, actuaciones folklóricas, recitales poéticos-musicales hasta una comida popular en la Plaza Vieja, elaborada y servida por los vecinos de Valdeolivas.